Продукты XXII века Какао порошок алкализованный

Алкализованный порошок какао обладает меньшей кислотностью и яркими потребительскими качествами: насыщенный тёмно-коричневый цвет, выраженный шоколадный аромат, терпкий вкус с лёгкой горчинкой, лёгкая и рассыпчатая текстура. Процесс алкализации позволяет какао-порошку быстро растворяться в воде.

Какао зачастую называют источником жизненных сил, хорошего настроения и энергии: как известно, какао-бобы, из которых изготавливается какао-порошок, содержат кофеин и теобромин. Какао-порошок используется для приготовления горячих и холодных напитков, выпечки, десертов, конфет и шоколада.